RESEP BINGKANG SINGKONG SEDERHANA ALA KU SENDIRI

Assalamu’alaikum.... Kali ini saya akan memposting resep sederhana membuat bingkang dengan singkong. Tidak seperti bingkang-bingkan lainnya, kue ini saya buat sangat praktis dengan bahan-bahan yang sangat sederhana. Sebenarnya saya tidak tahu apakah ini bingkang atau bukan, namun saya menamakan bingkang karena bentuknya...

Read More

RESEP GULEE RAMPOE KHAS ACEH

           Assalamu’alaikum Indonesia kaya akan cita rasa kuliner, baik yang berbumbu mau pun yang kurang berbumbu. Sayur bening merupakan salah satu jenis masakan sayur berkuah yang tidak menggunakan bumbu penyedap berlebihan. Gulee Rampoe adalah salah satunya yang hanya menggunakan garam...

Read More

RESEP MASAKAN GULAI SIE MANOK KHAS ACEH

Assalamu’alaikum.... Akhirnya bisa juga memasak lagi gulai sie manok khas Aceh setelah dua bulan yang lalu memasak hidangan ini. Jadi, gulai sie manok atau gulai ayam ini adalah salah satu jenis gulai yang sangat fenomenal di Aceh. Hampir di seluruh Aceh menjadikan masakan ini sebagai hidangan utama waktu acara-acara...

Read More

MIE INSTAN KUAH BUMBU ACEH

Aceh terkenal dengan Mie Aceh dan Mie Caluk-nya. Kedua mie ini sebenarnya menggunakan bumbu yang sama. Hanya saja Mie Aceh dibuat dari mie basah, sedangkan Mie Caluk dibuat dari mie lidi khas Medan. Selain itu, proses penyajiannya yang berbeda membuat kedua jenis mie ini memiliki pesona masing-masing. Di warung-warung,...

Read More

KERAPU BAKAR HOT ALA SYUK

           Assalamu’alaikum. Kebayang gak sih dingin-dingin makan nasi lauk ikan bakar? Namun tidak sekedar ikan bakar, tapi yang satu ini hot hot hot..... hehehe..... lebay ya...??? meski pun pedas dan panas, namun ikan bakar yang satu ini bisa menetralisir hawa sejuk dan mengobati flu....

Read More

RESEP KUAH TEUCRAH

Kuah teucrah atau sering disebut juga kuah tumeh (tumis) adalah jenis gulai ikan ciri khas daerah Aceh. Dinamakan kuah tumis dikarenakan masakan ini terlebih dulu ditumis bumbunya baru ditambahkan air. Seperti masakan khas Aceh lainnya, masakan kuah teucrah ini kaya akan rempah. Selain pedas, masakan ini dapat menambah...

Read More

RESEP KUAH LEUMAK ISI TEMPE

Kuah leumak merupakan salah satu kuah pendamping nasi yang kaya akan kandungan gizi, karena selain menggunakan sayuran di dalamnya, kadangkala masyarakat Aceh juga menggunakan ikan, telur, pisang, maupun daging. Mengapa dikatakan kuah leumak? Mungkin kuah ini identik dengan santan, layaknya kuah-kuah lain di Aceh. Kuah...

Read More

RESEP MEMBUAT NASI GORENG DADAKAN YANG LEZAT

Sore itu saya lapar sekali, tapi gak ada makanan di rumah. Pengennya sich beli nasi goreng di warung, tapi males. Akhirnya saya punya ide bikin nasi goreng sendiri, itung-itung hemat Rp. 8.000,-. Pas saya cek di kulkas, rupanya bahan-bahan yang dibutuhkan ternyata ada. Ya sudah, gak tunggu lama lagi, saya langsung ambil...

Read More